Πέμπτη 1 Νοεμβρίου 2012

8 μύθοι για το φαγητό καταρρίπτονται

Υπάρχουν πολλά πράγματα για τα οποία πρέπει να ανησυχεί κανείς στη ζωή του σήμερα: άλλοι έχουν... οικονομικά προβλήματα, άλλοι πολιτικές διαφωνίες ή οικογενειακά θέματα κι άλλοι ανησυχούν για το τι θα φάνε «αύριο». 

Το φαγητό είναι ένα θέμα που μας απασχολεί πλέον όλο και περισσότερο. Έχουμε ακούσει τόσες πολλές «τρομακτικές» ιστορίες που δεν ξέρουμε πια τι να πιστέψουμε: 
-Αυξάνει τη χοληστερίνη; 
-Όχι, το ζάχαρο! 
–Ποια ψάρια έχουν ψευδάργυρο;
… και πολλά άλλα ερωτήματα, μας κάνουν να μοιάζουμε με μαθητές που αναζητούν την αλήθεια. 

Δευτέρα 15 Οκτωβρίου 2012

Ετικέτες τροφίμων: Χαμένοι στη μετάφραση;

Οι συσκευασίες αρκετών τροφίμων πλέον αναφέρουν την έκφραση 'μερικώς υδρογονωμένα λίπη'. Λίγοι, όμως γνωρίζουν πως πίσω από τη δυσνόητη αυτή λέξη κρύβονται τα τρανς λιπαρά.

Τα καλά λιπαρά

Λιπαρά, απαραίτητη η καθημερινή πρόσληψή τους...

Υπάρχουν τα κακά λιπαρά, υπάρχουν και τα καλά λιπαρά. Απόβαλε τις κακές διατροφικές συνήθειες (που συνεπάγονται τα ανεπιθύμητα λιπαρά) και βάλε τα καλά λιπαρά οξέα στη ζωή σου.


Κυριακή 14 Οκτωβρίου 2012

Συνταγές - Αγιορείτικοι Ρεβυθοκεφτέδες

Μια συνταγή από το Άγιο Όρος, από τους πατέρες. Ποιός σας είπε πως η νηστεία δεν συνοδεύεται από γεύση; Δοκιμάστε το. 

Συνταγές - Πένες με πιπεριές Φλωρίνης και Πέστο δυόσμου

Σήμερα σας προτείνουμε κάτι αρκετά μεσογειακό με αρώματα από την Μακεδονία μας και ιδιαίτερα από τη Φλώρινα. Θα χρησιμοποιήσουμε άκρως ελληνικά υλικά, όπως πιπεριές Φλωρίνης και δυόσμο.

Τετάρτη 10 Οκτωβρίου 2012

Συνταγές - Λευκή σάλτσα από τον Μιχάλη

Θα δοκιμάσουμε μια συνταγή ενός φίλου μας, του Μιχάλη. Θα κάνουμε μια λευκή σάλτσα που θα συνοδεύσει τις βασικές μας επιλογές, όπως πάστα, ρύζι ή πατάτες.