Συνταγές - Πικάντικα Κεφτεδάκια

Για σήμερα σας έχουμε πικάντικα κεφτεδάκια, έτσι για αλλαγή.



Υλικά: (για 4 άτομα)

• 300γρ. ανθότυρο Κρήτης
• 200 γρ.φέτα πικάντικη
• 3 αυγά
• 1 φαρίνα
• 150γρ γάλα φρέσκο
• 1 πιπέρια Φλωρίνης
• 1 κ.γλ.πάπρικα
• μερικά φύλλα μαϊντανό
• άνηθο
• πιπέρι ή μπούκοβο
• λάδι για τηγάνισμα
• λίγο δυόσμο ή βασιλικό

Εκτέλεση:

Θρυμματίζουμε τα τυριά, χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά και τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε τα μυρωδικά, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το γάλα και ανακατεύουμε. Μετά προσθέτουμε αλεύρι όσο χρειάζεται για να πλάθονται και να κολλάνε ελαφρώς στα χέρια, περίπου 100γρ.

Αφού τα πλάσουμε σαν κεφτεδάκια τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα στο ψυγείο ώσπου να κάψει το λάδι. Τα αλευρώνουμε ένα-ένα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Τα σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Μικρό μυστικό επιτυχίας

Όσο περισσότερο μείνουν στο ψυγείο τόσο πιο καλά γίνονται.

από τo greekcook.gr